Desserts·Recettes Sucrées

Tarte aux amandes et chocolat

Avec cette recette je participe à l’échange de recettes sur le thème des tartes, du groupe facebook « test de recettes entre blogueurs ». J’ai trouvé cette succulente recette sur le blog de lolo et sa tambouille. Je l’en remercie car on s’est régalé, j’adore l’appareil à l’amande car je suis fan de frangipane et en plus il y a du chocolat dans la tarte donc tout pour me faire craquer. On peut remplacer la pomme par de la poire et je pense que je vais pas tarder à essayer cette autre version. Cette tarte est très facile à faire et gourmande. J’ai fait ma pâte brisée maison, un régal, mon chéri m’a proposé aussi la prochaine fois de faire avec une pâte sablée! Et dernière modification, je n’ai pas mis de pignons de pin car on est pas fan à la maison.

Tarte aux amandes et chocolat

Ingrédients : pour une tarte de 24 cm de diamètre

  • 1 pâte brisée (moi maison : 125g de beurre, 250g de farine, 1 oeuf, 10g de sucre, un peu d’eau)
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 100 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 petite pomme ou 1 poire
  • un peu de vanille en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battre le beurre mou avec la poudre d’amandes et la cassonade.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, ajouter la vanille en poudre.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Y répartir régulièrement le chocolat fondu.

Peler et couper en petits dés la pomme. Déposer les dés de pomme obtenus sur le fond de chocolat, puis y verser la crème d’amande. Bien la répartir à l’aide d’une cuillère ou d’une maryse.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.

4 commentaires sur “Tarte aux amandes et chocolat

  1. Un très grand merci Elodie pour ta confiance ! je suis à nouveau ravie de vous avoir régalé, c’est vrai quelle est bien bonne cette tarte ! Je me permets de t’emprunter une photo afin de la mettre à l’honneur prochainement sur mon blog 😉 A tout bientôt et bonne fin de journée

    Aimé par 1 personne

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