petit pot bébé

Petit pot de pâtes façon risotto aux blettes et œufs (9 mois)

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de recette de petit pot, mais il faut dire que Ewen est grand maintenant et il commence à manger comme nous, je continue à faire des petits pots pour amener chez la nounou et c’est pratique d’en avoir au congélateur. Cette recette de petit pot à été inventé pour utiliser mon reste de botte de blettes et je peux vous dire déjà que Ewen à adorer (il a raclé le fond de la poêle !!!). Cette recette peut très bien se faire sans oeuf pour le repas du soir ou aussi être fait pour les grands (c’est très bon)!

Petit pot de pâtes façon risotto aux blettes et œufs (9 mois)

Ingrédients : pour 3 petits pot de 200g

  • 1 botte de blettes
  • 2 louches de pâtes plomb
  • 1 cube de fond de veau
  • 2 cas de fromage à tartiner
  • 2 oeufs
  • poivre
  • huile d’olive

Préparation :

Laver et essuyer les feuilles de blettes, puis les couper en petits tronçons. Puis ajouter les tronçons de blettes (côtes et feuilles) dans une poêle huilée. Faire revenir 5 à 10 min, le temps que les côtes de blettes commencent à cuire.

Puis rajouter les pâtes plomb crues et mélanger pendant 5 min. Puis ajouter de l’eau à hauteur avec un cube de gelée de fond de veau et mélanger. Quand les pâtes ont absorbées le bouillon , ajouter encore de l’eau afin que les pâtes soient toujours juste couvertes de liquide, comme pour un risotto.

Quand les pâtes sont cuites, ajoutez les œufs préalablement battus dans un petit bol et poivrer et verser dans la poêle. Mélanger sans cesse, l’idée est que les œufs brouillées se mélangent à la préparation.

Lorsque les œufs sont bien cuits, ajouter 2 cas de fromage à tartiner et mélanger. Servir aussitôt ou mettre 200g dans 3 petits pots.

2 commentaires sur “Petit pot de pâtes façon risotto aux blettes et œufs (9 mois)

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