Recettes Salées·Tartes, tourtes, cakes ....·végétarien

Quiche à la carotte, au chèvre et au cumin

Toujours avec mes 1kg de carottes sur les bras, donc il faut trouver des idées pour utiliser ces carottes. Vous avez déjà eu les flans aux carottes et le roulé aux carottes et courgettes. Pour cette recette, c’est un des produits de la Dégustaboxbio qui m’a inspiré, la crème de chanvre, je me suis dis pourquoi ne pas faire une quiche aux carottes et chèvre . Donc me voilà partie pour faire cette quiche et franchement c’est une quiche délicieuse, qui change des quiches habituelles, et en plus elle est bonne pour la santé car pleine de bonne chose. Bien sûr si vous n’avez pas de « So Chanvre cooking de Sojade », vous pouvez bien sûr mettre de la crème liquide, mais cela est dommage car le chanvre est riche en oméga 3, donc très bon pour la santé.

Quiche à la carotte, au chèvre et au cumin

Ingrédients : pour une quiche de 28 cm de diamètre

  • 1 pâte brisée
  • 4 carottes
  • 3 oeufs
  • 20 cl de So chanvre cooking de Sojade
  • 100g de petits palets de chèvre frais
  • sel, poivre
  • 1 cac de cumin
  • graines de courges
  • fromage râpé

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurrée, et piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier mélanger les œufs, le SO chanvre cooking, saler, poivrer et mettre le cumin. Réserver.

Râper les carottes finement et les disposer sur le fond de tarte. Couper en gros morceaux les palets de chèvre frais (moi en 4) et les répartir sur les carottes râpées.

Verser sur la tarte la préparation à base d’oeuf et de chanvre, parsemer de graines de courges et de fromage râpé.

Enfourner 40 min à 180°C.

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2 commentaires sur “Quiche à la carotte, au chèvre et au cumin

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