Desserts·Desserts lactés, yaourts ...·Recettes Sucrées

Crèmes à la vanille

Ce week-end j’ai fait des pavlova pour recevoir mes beaux parents (qui soit dit en passant ont adoré ) et du coup j’avais des jaunes d’œufs en trop. J’ai donc fait ces petites crèmes à la vanille, un délice! Ces crèmes sont extrêmement fondantes, vraiment délicieuses, et elles sont rapides et faciles à faire, donc pas d’excuses. Je peux même dire, que ce sont nos crèmes dessert préférées!!! Des crèmes à refaire à chaque fois que j’ai des jaunes d’œufs. Cette recette provient du blog des Gourmandises d’IS

Crèmes à la vanille

Ingrédients : pour 5 petites crèmes

  • 3 jaunes d’œufs +1 œuf entier
  • 40 cl de crème liquide fleurette entière
  • 70 g de sucre 
  • 1 cuiller à café de vanille en poudre
  • 1 cuiller à café d’extrait de vanille liquide (ou arôme vanille liquide)

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante. Dans un saladier battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à blanchiment. Verser la crème liquide, la poudre de vanille et l’extrait de vanilledans le mélange sucre-œufs et bien mélanger.

Répartir la crème dans des pots (ou ramequins) puis les disposer dans le plat à gratin. Verser de l’eau dans le plat jusqu’à la moitié voir au 2/3 des ramequins, ce qui permettra la cuisson au bain marie.

Enfourner pour 40 à 50 minutes à 1h (la cuisson dépend de la puissance de votre four). Quand vous sortez les crèmes du four, le milieu doit être légèrement tremblotant mais pas trop. Laisser refroidir les crèmes à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pour la nuit (au moins 6h).

4 commentaires sur “Crèmes à la vanille

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s