Burger à la patate douce

Voici un burger qui change des burgers classiques et qui est à tomber, en plus cerise sur le gâteau, il est beaucoup moins calorique que son cousin avec du pain. Je vous ai convaincu d’essayer la recette ? En tout cas vous ne le regretterez pas, c’est succulent, il y a juste à voir la photo !

Je n’aurais jamais pensé qu’un burger avec de la patate douce à la place du pain serait aussi bon, d’habitude je suis assez classique mais là ça a été une agréable surprise. La patate douce s’allie super bien avec l’avocat, un délice! Cette recette provient du compte insta momo_le_cuistot, sauf que lui c’est un burger végétarien, ici il y a un bon steak de boeuf

Ingrédients : pour 1 burger

• 2 belles tranches de patate douce
• d’huile d’olive
• curcuma
• paprika
• steak de bœuf
• sauce barbecue
• tranche de fromage
• rondelles de tomates
• salade
• avocat

Préparation :

Couper 2 belles tranches de patate douce, la badigeonner d’huile d’olive et la saupoudrer de curcuma et de paprika. Enfourner pendant 20 à 30 min dans un four préchauffé à 180°. A la fin de la cuisson, rajouter une tranche de fromage sur une tranche de patate douce et laisser dans le four jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Préparer les ingrédients du burger : couper des tranches de tomates. Nettoyer des feuilles de salade et couper l’avocat en tranches (je le citronne un peu pour ne pas qu’il noircisse)

Faire cuire le steak de bœuf dans une poêle bien chaude, saler et poivrer. Lorsque vous retournez le steak, déposez une tranche de fromage et couvrez la poêle afin qu’il fonde sur le steak

Pour le montage du burger

• .une tranche de patate douce (celle avec le fromage fondu), on tartine de sauce barbecue
• on dépose dessus de la salade et des tomates
• le steak avec sa tranche de fromage fondu
• les tranches d’avocat
• Refermer le burger avec la 2eme tranche de patate douce.

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