Plats chauds·Recettes Salées

Pâtes sauce au chou fleur et fromage

Cela fait plusieurs fois que je vois des sauces au chou fleur, du coup je me suis lancé et on a adoré, c’est simple et gourmand. J’ai accompagné cette sauce de pâtes, asperges et jambon mais vous pouvez mettre ce dont vous avez envie : petit pois, noix, …. J’ai aussi rajouté des épices tandoori dans ma sauce, mais libre court à vos envies. Je me suis inspiré de la recette de my yummy kitchen

Pâtes sauce au chou fleur et fromage, accompagné d'asperges

Ingrédients : pour 2 personnes

pour la sauce au chou-fleur

  • 1 petit chou-fleur
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d’ail
  • 70 g de mimolette coupé en cube
  • sel,poivre
  • épices tandoori

Pour l’accompagnement :

  • des pâtes
  • des asperges vertes préalablement cuites
  • 2 tranches de jambon de Paris

Préparation :

Pour la sauce au chou-fleur : Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Faites les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau. A la fin de la cuisson, égouttez le chou-fleur puis réservez.

Dans un mixeur, mettez le chou-fleur, la crème fraîche, les épices tandoori le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte très lisse et crémeuse.

Remettez sur feu doux et ajouter les dès de fromage jusqu’à ce qu’il soit bien fondu

En parallèle, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez et versez dans la sauce au chou-fleur. Mélangez

Répartissez les pâtes dans des assiettes, disposez des tronçons d’asperges vertes dessus et des morceaux de jambon de Paris. Dégustez aussitôt

2 commentaires sur “Pâtes sauce au chou fleur et fromage

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s