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Gâteau à la crème fraîche Isigny

Voici une recette délicieuse, super simple et rapide à faire. Vraiment ce gâteau est tout simple, et il est tellement moelleux, c’est vraiment délicieux, à la maison on a tous craqué pour cette recette. Je pense que la crème fraîche Isigny joue beaucoup dans cette recette, donc je vous conseille d’utiliser cette crème fraîche et surtout hors de question d’utiliser de la crème fraîche allégée, sinon vous n’obtiendrez pas ce moelleux irrésistible

Une recette d’un blog que j’aime beaucoup, Yumelise, son blog regorge de recettes super gourmandes

Gâteau à la crème fraîche Isigny

Ingrédients : pour un gâteau de 24 cm de diamètre

  • 220 g de crème fraîche épaisse entière D’isigny 40% MG
  • 200 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cas de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °c, chaleur tournante. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre (étape importante car le gâteau accroche beaucoup).

Dans un saladier, fouetter la crème, les œufs entiers, et la vanille liquide. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, et la levure.

Dans le saladier avec le mélange oeufs-crème, ajouter le sel, fouetter, puis ajouter le mélange des poudres et fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène. Verser ce mélange dans le moule.

Enfourner 40 à 45 minutes : vérifier avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Attendre 15 minutes avant de démouler (décoller le tour avec un fin couteau, renverser sur un plat puis renverser à nouveau sur le plat de service). Si vous le consommez ultérieurement : laisser encore refroidir 15 minutes après démoulage puis l’emballer de film alimentaire pour conserver son moelleux.

6 commentaires sur “Gâteau à la crème fraîche Isigny

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