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Salade à l’halloumi pané, avocat, radis

Voici une délicieuse salade gourmande, qui nous a régalé. On a vraiment adoré l’halloumi pané, on a même décrété que c’était comme cela qu’on le préféré. Je ne sais pas si vous vous rappelez j’avais déjà fait de l’halloumi au four, avec la recette de bowlcake végétal à l’halloumi grillé et aussi de l’halloumi grillé avec la salade gourmande à l’halloumi et gésier.

Donc si vous n’avez jamais testé l’halloumi pané, il faut que vous testiez absolument, vous allez adorer. Je vous avoue que depuis que j’ai découvert ce fromage, je suis fan et je suis trop contente car en ce moment Lidl en fait souvent, et j’ai aussi vu que grand frais en vendait.

Sinon j’ai trouvez cette idée de recette sur le blog de Contes et délices

Ingrédients : pour 2 personnes

  • Salade verte
  • 1 avocat 
  • 5 radis
  • 10 tomates cerises
  • 100 g d’halloumi 
  • 2 grosses c.à.s de farine 
  • 2 grosses c.à.s de panure 
  • 1 oeuf 
  • de l’huile de friture
  • sel et poivre 
  • crème balsamique 
  • Huile d’olive 

Préparation :

Commencer par laver vos feuilles de salade dans l’eau puis les essorer. Les disposer dans un saladier ou directement dans vos assiettes.

Laver et équeuter ensuite les radis. Les couper en lamelles. Puis peler et dénoyauter l’avocat, le couper en morceaux. Enfin, laver les tomates cerises. Ajouter le tout dans la salade. Assaisonner selon votre envie avec de la crème balsamique et huile d’olive.

Battre l’oeuf dans un bol. Verser la panure et la farine dans deux assiettes creuses distinctes. Couper l’halloumi en dés. Les recouvrir de farine, puis les faire tremper dans l’oeuf et enfin les rouler dans la panure afin de les en recouvrir uniformément. Plonger ensuite les dés dans une friteuse ou bien dans de l’huile très chaude dans une casserole et les laisser frire environ 1 min sur chaque face. Lorsqu’ils sont dorés, les retirer et les déposer sur du papier absorbant, saler, poivrer avant de les ajouter à la salade.

4 commentaires sur “Salade à l’halloumi pané, avocat, radis

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