Gourmandises·Recettes Sucrées

Muffins façon brownie

Vous avez une envie de chocolat, alors cette recette est pour vous ! Ces muffins façon brownie sont à tomber, la texture est bien fondante, comme on aime à la maison, mais attention après difficile de s’arrêter ! Nous la moitié de la fournée y est passé dans la demi-journée ! Une recette super simple avec peu d’ingrédients. Merci à lolotambouille pour ce délice, que je compte bien refaire, je n’ai juste pas mis la noix du brésil sur le dessus

Muffins façon brownie

Ingrédients : moi 9 mini brownie

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre blond de canne
  • 1 CàC d’extrait de vanille liquide
  • 40 g de farine
  • 150 g de chunks de chocolat (moitié lait et moitié chocolat blanc)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier allant au micro-onde. Bien lisser le mélange avec une spatule. Réserver.

Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs entiers jusqu’à blanchiment.

Incorporer la farine et l’extrait de vanille liquide. Verser le chocolat fondu et refroidit sur les oeufs et bien mélanger avec une spatule.

Ajouter les chunks de chocolat.

Répartir la préparation dans des empreintes à mini cake ou des empreintes à muffins.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C. Ils seront fragiles à la sortie du four c’est normal. Les laisser tiédir dans le moule à muffin avant de les démouler sur sur une grille jusqu’à complet refroidissement. Personnellement, on aime bien le brownie quand il est passé au frigo, la texture est parfaite après!

6 commentaires sur “Muffins façon brownie

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