petit pot bébé

Petit pot de patate douce et crème endives au chèvre (6 mois)

Voici un petit pot au saveur sucré avec la patate douce qui vient casser l’amertume de l’endive. Parfait pour introduire cette dernière. Vous pouvez rajouter du jambon blanc ou du poulet, je pense que cela se marie parfaitement .

Je donne les quantité pour 1 portion à vous de multiplier si vous voulez en faire plus

Petit pot de patate douce et crème endives au chèvre (6 mois)

Ingrédients : pour 1 portion

  • 80g de patate douce
  • 20 g de semoule extra fine
  • 180g d’endives
  • 1 cas de chèvre frais

Préparation :

Laver et éplucher la patate douce, la couper en dès et la faire cuire à la vapeur, 20 min environ

Laver les endives, retirer le cœur ( la partie la plus amère) et les couper en gros morceaux. Porter une casserole d’eau à ébullition et plonger les endives dans l’eau bouillante pour 15 min. En fin de cuisson bien les égoutter

Mixer les endives avec le chèvre frais et ajouter la semoule fine sur feu doux pour épaissir le tout. Vous obtenez une crème bien onctueuse

Puis mixer la crème d’endives avec la patate douce et servir à bébé

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4 commentaires sur “Petit pot de patate douce et crème endives au chèvre (6 mois)

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