Daube de joue de boeuf

J'adore les plats en sauce, et quand je reçois c'est souvent ce que je fais car cela permet que le jour J, tout soit déjà prêt, puisqu'un plat en sauce est meilleur réchauffé et donc préparé la veille. Cette recette est excellente, ma joue était tellement fondante, qu'on a eu du mal à retrouver les…

Galette des rois praliné

Voici une galette des rois très simple à faire et délicieuse (tellement simple que j'ai réussi à la faire entre 2 tétées de bébé... et oui difficile de cuisiner en plein pic de croissance!). Bon bien sûr vous l'aurez deviné, je n'ai pas fait la pâte feuilletée maison, ni le praliné. Toute ma belle famille,…

Salade hivernale

Voici une petite salade improvisée avec les restes du frigo. Je pars toujours de la base de ma recette de chou rouge avec de la mimolette et de la pomme (j'adore tellement). Un repas complet, équilibré et gourmand qui nous a régalé. Cette recette est plus pour vous donner des idées donc je ne mets…

Brioche des rois à la frangipane

Voici une recette de brioche que j'adore, l'année dernière je l'avais fait pour amener à mes collègues, et ils l'avaient adoré, du coup je n'avais pas pu faire de photo ! Cette année je l'ai refaite, et par la même occasion j'en ai profité pour faire les photos et vous donner la recette de cette…

Falafel à la butternut

Voici une délicieuse recette à la courge, vous pouvez utiliser du potimarron ou de la butternut , les 2 marchent très bien. Ces falafels sont super moelleux, un vrai délice... je me suis dit que j'aurais dû doubler la recette tellement ils étaient bon. Avec le jus des pois chiche j'ai fait ma Mousse au…

Brioches cougnons Saint Nicolas

Voici de délicieuses brioches à réaliser pour la Saint Nicolas ou pas !!! Elles sont très simple à faire et vraiment moelleuses, je peux vous dire que mon fils les a adoré et même dévoré ! On les a fait à 4 mains, et mon fils de 3 ans m'a dit que cela ressemblait à…

Boules amandes, noisette et cannelle

Voici une recette super simple pour utiliser un reste de blanc d'oeuf. Ces biscuits sont parfait pour offrir comme bredele de Noël ou pour accompagner votre café. Cette recette est super rapide et tellement simple à faire, je vous la conseille vivement. Par contre , ces biscuits se conservent 1 semaine, après ils durcissent J'ai…

Ailes de raie au beurre safranée

Alors cette recette est une petite merveille et en plus super rapide à faire. Mon chéri qui n'est pas trop fan des ailes de raie (il a été un peu traumatisée par les ailes de raie aux câpres de la cantine) a adoré !!! Des ailes de raie qui cuisent rapidement dans un beurre aromatisé…

Croque quiche à la butternut et fromage

Voici une recette express, vide frigo, c'est-à-dire que vous pouvez l'adapter avec n'importe quelle garniture (jambon, fromage, tomates séchées, olives....). Je vous mets la recette avec ce que j'avais dans le frigo. C'est une recette parfaite pour le soir quand on a pas le temps, et en plus, je vous promets vos enfants vont vous…

Cheesecake style pecan pie

Voici un cheesecake réconfortant pour les fêtes de fin d'année, un chessecake style Pecan Pie... du coup vous imaginez , c'est un cheesecake très sucré, mais tellement délicieux ! Si vous avez une envie de sucré, je vous le conseille vivement, moi je l'ai fait pour un repas entre amis où on a fêté Thanksgiving…