Entrées·Plats froids·Recettes Salées·végétarien

Asperges à la poêle

Avec le printemps qui est arrivé j'avais envie d'asperges, je suis allé direction mon maraicher et j'ai acheté une belle botte d'asperges vertes. Et quand j'ai vu la recette de Pépites noisettes, qui faisait poêler ses asperges, je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste... résultat, c'est un énorme succès! J'ai testé toutes… Lire la suite Asperges à la poêle

Fast Food·Plats froids·Recettes Salées

Focaccia à la courge

Cette focaccia est parfaite, bien moelleuse et la couleur donne tellement envie. J'adore la focaccia et jusqu'à maintenant je ne mettais jamais lancé dans la réalisation maison et je regrette de ne pas avoir essayé plus tôt, c'est tellement simple et surtout tellement bon. Je compte bien en refaire et je pense déjà à nos… Lire la suite Focaccia à la courge

Apéro·Entrées·Plats froids·Recettes Salées·végétarien

Roulé au potimarron et saumon

Voici un plat que j'ai adoré faire et manger, cette recette est vraiment très simple à faire et le rendu est très joli. Parfait comme recette pour recevoir, surtout que ce plat se prépare à l'avance. En plus cela met de la couleur dans votre assiette, parfait aussi pour remonter le moral. Donc vous l'aurez… Lire la suite Roulé au potimarron et saumon

Plats froids·Recettes Salées·végétarien

Tartare de Saint Jacques, grenade, kiwi et avocat

Voici le plat qui nous à régalé pour la saint sylvestre, un plat frais et qui sort de l'ordinaire. Je n'avais jamais goûté de tartare de saint jacques et j'adore, à refaire aux prochaines occasion car la saint Jacques reste quand même un met de fêtes. J'ai accompagné la Saint Jacques de kiwi, grenade et… Lire la suite Tartare de Saint Jacques, grenade, kiwi et avocat

Entrées·Plats froids·Recettes Salées

Burrata au basilic, tomates cerise et carpaccio

Ce plat est un délice, c'est une belle improvisation, prête en 10 min (je reste sur ma lancer des plats rapide à faire) ! Nous avons adoré ce plat, il est frais et plein de saveurs. J'ai utilisé une burrata à la truffe, et c'était délicieux! Ingrédients : pour 2 personnes 2 burratasune quinzaine de… Lire la suite Burrata au basilic, tomates cerise et carpaccio

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Bruchetta de caviar d’aubergine, mozza et jambon

Voici une délicieuse bruchetta qui nous a régalé, nous avons adoré l'alliance du caviar d'aubergine avec la mozza et le jambon... un régal à refaire très vite. Pour cette recette, j'ai fait mon pain cocotte, et cela change tout !!! J'ai aussi utilisé la recette de gourmandiseries pour le caviar d'aubergine, une recette simple et… Lire la suite Bruchetta de caviar d’aubergine, mozza et jambon

Plats froids·Recettes Salées·Tartes, tourtes, cakes ....·végétarien

Terrine de lentilles corail au houmous de betterave

Voici une délicieuse terrine, qui demande à peine 10 min de préparation. C'est une recette spécialement pour les végétariens, mais qui nous a aussi régalé, en tout cas c'est très pratique pour recevoir car elle se préparation à l'avance. Justement j'ai fait cette recette pour des amis végétariens qui sont venu manger à la maison… Lire la suite Terrine de lentilles corail au houmous de betterave

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Salade de lieu noir aux notes asiatique

Voici une délicieuse recette pour l'été qui allie le poisson, les saveurs asiatiques (soja et gingembre) et la fraicheur des crudités. A la maison cette salade à eux du succès, qui dirait non à un repas bien frais avec cette chaleur !!! Une recette simple et rapide, mais qui demande un peu d'anticipation car il… Lire la suite Salade de lieu noir aux notes asiatique

Plats froids·Recettes Salées

Carpaccio de boeuf arlequin by Simone Zanoni

Ce carpaccio est un plat a lui tout seul et il est vraiment excellent, vraiment le meilleur carpaccio que j'ai mangé. Bon il demande du temps de préparation, mais cela le mérite largement. La viande avec les légumes et la crème de parmesan s'associe merveilleusement bien. Un plat que je referais sans hésiter. J'ai trouvé… Lire la suite Carpaccio de boeuf arlequin by Simone Zanoni