Plats chauds·Recettes Salées·végétarien

Lieu en croûte d’herbes et de citron

Voici une façon gourmande et parfumé de manger du poisson. Cette recette est super simple à faire et elle habille bien des beaux filet de lieu noir ou tout autre poisson à chair blanche. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Happy Papilles, j'ai juste remplacé le citron confit par des zestes de citron… Lire la suite Lieu en croûte d’herbes et de citron

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Asperges à la poêle

Avec le printemps qui est arrivé j'avais envie d'asperges, je suis allé direction mon maraicher et j'ai acheté une belle botte d'asperges vertes. Et quand j'ai vu la recette de Pépites noisettes, qui faisait poêler ses asperges, je me suis dit qu'il fallait absolument que je teste... résultat, c'est un énorme succès! J'ai testé toutes… Lire la suite Asperges à la poêle

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Galettes carottes et quinoa

Cette recette est super simple à faire, et parfaite pour utiliser des carottes qui se battent en duel dans votre frigo. Mon fils a adoré les manger avec de la sauce, parfait comme fingerfood ! Mais ces galettes conviennent aussi très bien aux grands, et aussi aux végétariens. J'ai trouvé cette recette sur le compte… Lire la suite Galettes carottes et quinoa

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Tourte filo de chou-fleur au curry d’Ottolenghi

Voici une tourte qu'on a adoré, mais on n'en attendait pas moins d'une recette du célèbre chef cuisiner Yotam Ottolenghi. Cette tourte n'est pas du tout sec avec la béchamel au cheddar, et le chou-fleur vient équilibré le tout. Et comme toutes les recettes de Ottolenghi, elle est riche en saveurs. Une belle manière de… Lire la suite Tourte filo de chou-fleur au curry d’Ottolenghi

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Quiche aux ravioles, brocolis et cantal

Voici une quiche rapide à faire et qui sort de l'ordinaire avec la présence de ravioles. A la maison on a adoré, et moi tout particulièrement. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chic, chic, chocolat, j'ai juste un peu modifié en remplaçant le comté par du cantal (j'en avais pas), en rajoutant du… Lire la suite Quiche aux ravioles, brocolis et cantal

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Wings de chou-fleur

Voici une recette idéale pour les enfants (mais aussi les grands), cela fait manger des légumes de manière ludique et je vous assure c'est un délice. Pour les végétariens cette recette est aussi parfaite, accompagné de potatoes, on ne dit pas que le chou-fleur est la viande des végétariens? J'ai vu sur beaucoup de blog… Lire la suite Wings de chou-fleur

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Roulé au potimarron et saumon

Voici un plat que j'ai adoré faire et manger, cette recette est vraiment très simple à faire et le rendu est très joli. Parfait comme recette pour recevoir, surtout que ce plat se prépare à l'avance. En plus cela met de la couleur dans votre assiette, parfait aussi pour remonter le moral. Donc vous l'aurez… Lire la suite Roulé au potimarron et saumon

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Quiche sans pâte épinards et fromage à raclette

Voici une recette déclinable à l'infini et super rapide, parfait pour les dîners en semaine. Pour cette recette j'ai joué sur la gourmandise avec le fromage à raclette et pour équilibrer le tout j'ai mis des épinards. Un délice que vos enfants redemanderont. Pour cette quiche j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle, depuis le… Lire la suite Quiche sans pâte épinards et fromage à raclette

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Cannelloni aux poireaux et saumon

Voici un délicieux plat qui nous à régaler, je dirais même que c'est ma version préférée de cannelloni, cette association poireaux-saumon est juste divine ! Une recette très simple à faire, que j'ai fait en 2 temps, d'abord j'ai fait une fondue de blancs de poireaux et le lendemain j'ai fait le gratin. Un plat… Lire la suite Cannelloni aux poireaux et saumon

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Empanadas aux épinards, tomates et émietté de soja

Le mois dernier j'ai reçu dans ma Dégustabox l’émietté végétal de Nautilus à la tomate (un peu comme du thon en boîte à la sauce tomate), après avoir pas mal réfléchi je me suis dis pourquoi pas faire des empanadas avec un peu d'épinards et de fromage. Cela donne un snack végétarien gourmand et original.… Lire la suite Empanadas aux épinards, tomates et émietté de soja