Tourte filo de chou-fleur au curry d’Ottolenghi

Voici une tourte qu'on a adoré, mais on n'en attendait pas moins d'une recette du célèbre chef cuisiner Yotam Ottolenghi. Cette tourte n'est pas du tout sec avec la béchamel au cheddar, et le chou-fleur vient équilibré le tout. Et comme toutes les recettes de Ottolenghi, elle est riche en saveurs. Une belle manière de…

Quiche au chou-fleur façon riz cantonais

Comme indiqué précédemment voici la deuxième manière de cuisiner des restes, pour éviter de manger le même plat toute la semaine. Vous vous rappelez de mon échec sur le chou fleur façon riz cantonais, après l'adaptation en feuilletée qui a été un succès, voici l'adaptation en version quiche et c'est cette dernière que nous avons…

Feuilletée au chou-fleur façon riz cantonais

J'ai voulu faire la recette que je vois partout de chou-fleur façon riz cantonais et pour cela j'ai utilisé la recette de Diet & Délices, mais quand on a goûté cela avait beaucoup trop goût de chou-fleur. Du coup j'ai cherché des manières pour le rendre plus gourmand et surtout pour adoucir le goût du…

Taboulé de chou-fleur, grenade et pistache

Je suis fan de ce taboulé sucré salé qui change totalement du taboulé classique. En plus il est très léger avec l'apport du chou-fleur, donc parfait avec ces chaleurs. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Vitalfood. Et il est super rapide à faire. J'avais peur que les grains de grenade soient gênant à la…

Croquettes de patates douces et chou-fleur

Nous avons beaucoup aimé ces croquettes, parfait pour un repas du soir végétarien. J'ai fait 2 versions à la poêle frit et au four, et comme vous vous en doutez c'est la version à la poêle qui est la meilleure!!! J'ai accompagné ces croquettes d'une salade de mâche, avec des concombres au fromage frais et…

Petit pot chou fleur, rutabaga, carotte, cumin et saumon (12 mois)

Voici une recette de petit pot pour bébé mangeant des morceaux, mais vous pouvez aussi très bien mixer les légumes ensemble et faire une purée et donc en donner à partir de 9 mois. Avec ce petit pot vous ferez découvrir la saveur du rutabaga, qui est un légumes d'hiver riche en potassium, donc très…

Curry végétarien au chou-fleur et brocoli

Voici une recette de curry qui a ravie toute la famille, ce curry est bien parfumé et plein de bonnes choses. Je ne manquerais pas de le refaire car c'est assez rapide à faire et cela à vraiment plût donc si vous aussi, vous avez chez vous des réfractaires aux légumes, je vous conseille cette…

Quenelles de chou fleur

J'ai adoré ces quenelles, c'est une excellente idée pour faire du chou-fleur. Un accompagnement light et en plus mon chéri a aimé !!! Donc je ne manquerais pas de la refaire. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Gut mais je l'ai pas mal modifié car je ne suis pas fan de menthe... Ingrédients :…