Pâtes au pesto blettes et fanes de radis

A chaque fois que je récupère mon panier légumes du producteur, j'ai une botte de radis et les fanes de radis sont magnifiques. Cette fois-ci j'avais avec les radis, des blettes, j'ai donc décidé de faire un petit pot style pesto avec les blettes et les fanes de radis Cette recette peut aussi être adapté…

Brownie vegan avec de l’aquafaba

Voici un brownie fait avec de l'eau de pois chiche, encore une recette zéro déchet. Ne jetez plus l'eau de vos pois chiche, vous trouverez sur mon blog quelques recettes pour l'utiliser : Mousse au chocolat végan au jus de pois chiche, macarons de nancy à l'aquafaba Cette recette est très simple à faire et vous…

Soupe aux fanes de radis et kiri

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d'utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente. Personnellement je la sers avec un oeuf moellet et des graines, un repas complet avec du pain, beurre et radis. Quoi de mieux comme repas pour fêter le printemps ! Le plus long c'est de laver…

Macarons de Nancy à l’aquafaba

Voici une recette zéro déchet que vous allez adorer, en tout cas chez nous tout le monde adore. Donc ne jeter surtout pas l'eau de vos pois chiche, aussi appelé aquafaba ! Ces macarons sont super simple à faire et rapide à faire, ils sont moelleux au centre et légèrement croustillants à l'extérieur Si vous…

Tresse feuilletée aux reste de raclette

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette ? Je vous propose cette tresse feuilletée, bien sûr vous pouvez la faire même si vous n'avez pas de reste de raclette !!! Une recette express que j'adore faire, tout le monde l'adore ! Vous pouvez décliner cette recette à l'infini : mettre des…

Muffins au chocolat de Pâques

Cette année étant la première année où mon fils a fêté Pâques, je peux vous dire qu'il a eu un tas de chocolats et afin de ne pas les jeter, j'ai essayé une recette de muffins qui m'a permis de diminuer un peu le stock (bien sûr mon fils a vu que je lui en…

Mousse au chocolat végan au jus de pois chiche

Vous devez surement savoir que j'essaie de plus en plus de cuisiner de manière écologique et donc cela passe par la cuisine zéro déchet. Donc comme ce week-end j'ai fait un houmous de curry et mangue (recette à venir), j'ai utilisé le jus des pois chiche pour faire une mousse au chocolat ... depuis le…

Cookies noisettes et pralinoise zéro déchet (au pain dur)

Cette recette est une révélation, j'adore ces cookies et en plus cela permet de ne pas jeter le pain dur et d'en faire de pure gourmandises, encore meilleure que le pain perdu. Je sens que cette recette va revenir très souvent dans ma cuisine et que maintenant le pain dur ne sera plus jeté. Cette…

Graines de courges grillées

Pour utiliser le maximum ma courge spaghettis faite en version carbonara, j'ai décidé de faire la recette de Sandra avec les graines de ma courge spaghettis et ainsi entrée dans une démarche cuisine zéro déchet. Verdict, c'est super simple à faire, le plus long c'est de récupérer et nettoyer les graines, mais franchement c'est rien…