Voici des tartelettes extrêmement rapide à faire, et très bonnes. Je les ai faite pour amener à mes collègues de boulot pour mon anniversaire, et un peu de fraîcheur a été très apprécié par ces chaleurs. Je vous les conseille vivement, en tout cas elles sont parties comme des petits pains!
Ingrédients: pour 16 timbales
- 16 mini timbales à garnir parfum chocolat (trouvé chez géant)
- fraises
- framboises
Crème pâtissière :
- 250ml de lait
- 50g de sucre
- 2 jaunes d’oeufs
- 20g de maïzena
- 50ml de Kirsch
Préparation :
Faire la crème pâtissière la veille pour qu’elle refroidisse : mélanger tous les ingrédients (excepté le lait et le kirsch)
Rajouter le lait chaud.
Transférer le tout dans une casserole et faire épaissir sur feu moyen (attention cela va très vite), brasser continuellement.
Lorsque vous obtenez une consistance légèrement épaisse, rajouter le kirsch. Laisser sur feu doux 1 min en continuant de brasser et réserver au frais.
Le lendemain, garnir les timballes avec la crème pâtissière et disposer dessus les fruits rouges.
la cuisine d'une toquée 