Daube de joue de boeuf

J'adore les plats en sauce, et quand je reçois c'est souvent ce que je fais car cela permet que le jour J, tout soit déjà prêt, puisqu'un plat en sauce est meilleur réchauffé et donc préparé la veille. Cette recette est excellente, ma joue était tellement fondante, qu'on a eu du mal à retrouver les…

Salade hivernale

Voici une petite salade improvisée avec les restes du frigo. Je pars toujours de la base de ma recette de chou rouge avec de la mimolette et de la pomme (j'adore tellement). Un repas complet, équilibré et gourmand qui nous a régalé. Cette recette est plus pour vous donner des idées donc je ne mets…

Falafel à la butternut

Voici une délicieuse recette à la courge, vous pouvez utiliser du potimarron ou de la butternut , les 2 marchent très bien. Ces falafels sont super moelleux, un vrai délice... je me suis dit que j'aurais dû doubler la recette tellement ils étaient bon. Avec le jus des pois chiche j'ai fait ma Mousse au…

Ailes de raie au beurre safranée

Alors cette recette est une petite merveille et en plus super rapide à faire. Mon chéri qui n'est pas trop fan des ailes de raie (il a été un peu traumatisée par les ailes de raie aux câpres de la cantine) a adoré !!! Des ailes de raie qui cuisent rapidement dans un beurre aromatisé…

Croque quiche à la butternut et fromage

Voici une recette express, vide frigo, c'est-à-dire que vous pouvez l'adapter avec n'importe quelle garniture (jambon, fromage, tomates séchées, olives....). Je vous mets la recette avec ce que j'avais dans le frigo. C'est une recette parfaite pour le soir quand on a pas le temps, et en plus, je vous promets vos enfants vont vous…

Gaufres à la butternut, sauce champignons gorgonzola et bacon

Voici une manière de manger différemment la courge, une délicieuse recette de gaufres salées qui je pense plaira !! On a adoré, surtout avec la sauce au champignons et gorgonzola et le bacon. Au final un plat très gourmand. J'ai fait ces gaufres dans le moule Guy Demarle et j'ai trouvé la recette de gaufres…

Couronne feuilletée aux restes de raclette

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette recette, super simple et super rapide à faire ! Et je suis sûre que tout le monde adorera, bon on fera toujours pas dans le light, mais c'est tellement bon ! Cette recette est totalement déclinable : en remplaçant la…

Orzotto au gorgonzola, épinards & courge

Voici un plat rapide à faire et très gourmand, qui nous a régalé. Pour faire ce plat j'ai utilisé le reste de mon paquet de pâtes orzo, aussi appelé pâte "Avoine". Ces pâtes sont parfaite pour faire cuire comme un risotto... et c'est ce que j'ai fait. A cela j'ai ajouté des épinards et du…

Velouté pois cassé et patate douce

Voici une soupe que j'ai vu chez oh la gourmande, j'ai tout de suite eu envie de la faire car elle m'a parue très réconfortante et en plus j'avais des pois cassé dans mon placard qu'ils fallaient que j'utilise. Je ne me suis pas trompé, elle est délicieuse et gourmande, j'ai un peu modifié la…

Bruchetta aux champignons et cantal

Voici une recette super rapide, qui ravira tous le monde : champignons + fromage, c'est un congo gagnant. En plus c'est parfait en cette saison , gourmand, réconfortant... quoi demander de mieux. Pour cette recette, j'ai fait mon Pain au cocotte sans pétrissage super facile, et franchement c'est super bon ! J'ai trouvé cette recette sur…