Gâteau d’anniversaire mouton

Vous n’avez pas le temps de faire un gâteau d’anniversaire mais vous avez envie de l’effet waouh!!! J’ai la recette idéale pour vous. La base est un gâteau au yaourt, que j’ai coupé en 2 et garnie de marmelade de citron, mais vous pouvez mettre de la pâte à tartiner, de la confiture ou rien.

Je suis super heureuse car j’ai eu mon effet waouh!!! A refaire. Une recette trouvée sur le blog amandine cooking. J’ai juste doublé les quantités de crème

Ingrédients: (pour 8 personnes)

• 1 yaourt nature (125G)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1,5 pot de sucre en poudre
• 1 cc d’extrait de vanille liquide
• ½ pot d’huile neutre
• 3 œufs
• pâte à tartiner, confiture pour garnir (facultatif)

Pour la décoration:

• 200g de crème liquide entière (froide)
• 200g de mascarpone (froid)
• 80g de sucre en poudre
• des guimauves
• un peu de chocolat fondu ou 1 crayon chocolat vahiné

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Verser le yaourt dans un cul de pot de poule et conserver le pot vide qui servira de mesure.

Ajouter les 3 œufs et l’extrait de vanille, mélanger.

Ajouter ensuite 3 pots de farine, le sachet de levure, le pot de sucre et les 2 sachets de sucre vanille, mélanger rapidement au fouet.

Verser enfin le demi pot d’huile puis mélanger une dernière fois.

Verser la préparation dans un moule rond (le mien fait 22cm). Enfourner 30 à 35min. Attendre quelques minutes puis démouler et laisser complètement refroidir.

Couper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur et le tartiner de confiture ou pâte à tartiner. Puis reposer le disque de gâteau dessus

Dans un récipient bien froid verser la crème très froide, le mascarpone, faire monter la crème dans un bot ou au batteur électrique. Quand la crème à commencer à monter, rajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à obtenir une crème montée avec une belle tenue.

Étaler la crème sur tout le gâteau en lisant bien la surface puis décorer avec les guimauves et le chocolat fondu en vous aidant dea photo