J’ai trouvé cette recette sur le blog de passion..gourmandises mais à la base c’était censé être un cake !!! Je pense qu’il doit y avoir une erreur dans sa quantité de lait. Mais ce flan est très bon donc à la maison on est très content de cette erreur, c’est pour cela que je partage avec vous cette recette de flan. Le zeste de citron apporte de la fraîcheur, c’est parfait .
Ingrédients : pour 8 personnes
- 200g de chocolat blanc
- 140g de sucre
- 2 oeufs
- 100g de fromage blanc
- 50cl de lait fermenté
- 8cl d’huile
- 160g de farine
- 80g de noisette en poudre
- 1 zeste de citron
- 1/2 cac de bicarbonate
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à qu’ils deviennent mousseux.
Tamiser la farine avec le bicarbonate et l’incorporer au mélange précédent.
Incorporer le yaourt, le lait fermenter et l’huile et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le chocolat blanc, le zeste de citron, la poudre de noisette. Mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner 40 à 50 min.
la cuisine d'une toquée 