Cookies aux fruits secs et chocolat blanc [Foodista Challenge #68]

Voilà enfin arrivé le jour de la foodista Challenge dont je suis la marraine, même s’il n’y a pas eu beaucoup de participations je suis heureuse d’avoir pu être la marraine et pour cette occasion j’ai décidé de faire de délicieux cookies au chocolat et avec un mélange de fruits secs (copeaux de coco grillée, amandes, noix du brésil et cranberries) et je peux vous dire qu’ils sont divins (où c’est moi qui suis trop accro aux cookies!!!). Je me suis amusé à faire un petit décor automnal, mais la partie la plus amusante a été la récolte des feuilles et des pommes de pin avec mon fils. Je suis impatiente de voir vos réalisations et peut être de les refaire chez moi.

Ingrédients : pour 12 cookies

• 110g de vergeoise brune
• 70g de sucre
• 125g de beurre mou
• 1 oeuf
• 250g de farine
• 1 cac de levure
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 1 cas de vanille liquide
• 100g de pépites de chocolat blanc
• 3 grosses poignée de mélange de fruits secs (copeaux de coco grillée, amandes, noix du brésil et cranberries)

Préparation :

Dans un saladier mélanger les sucres avec le beurre mou et crémer le mélange.

Puis ajouter l’œuf, la farine, la levure, le sel, le bicarbonate, la vanille liquide est mélanger à la spatule.

Ajouter les pépites de chocolat blanc et le mélange de fruits secs et mélanger. Former 12 boules de pâtes, les aplatir légèrement et réserver au frais 1h.

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les boules sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 12 à 15 min (pour moi 12min). Attendre 5 min qu’ils refroidissent un peu. Dégustez!

Et avec ces cookies aux fruits secs et chocolat blanc, je participe au Foodista challenge # 68.

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a maintenant plusieurs années, avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…) Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir! Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent Christelle de Toque de choc  était la marraine au mois précédent et elle m’a donné son titre pour ce mois-ci et j’ai choisi

COOKIES A MANGER SOUS LE PLAID

Je remercie tous les participants et j’ai hâte d’aller voir leurs recettes. Vous venez avec moi?

Liste des participants :

• Michelle du blog Plaisir de la maison
• Fabienne du blog Famoh
• Charlotte du blog les recettes de la débrouille
• Loubna du blog Cuisine Test 
• Christelle du blog Toque de choc
• Sofia du blog Plume & Prose 
• Miss douceur du blog Comme une envie de douceur
• Christine du blog Pause nature
• Elodie du blog La cuisine d’une toquée

Les précédentes éditions:

1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins
2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
7. Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
23. Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
32. Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
33. Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
34. Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
36. Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
45.  Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
47. Delphine deOh la Gourmande : les Gratins
48. Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
49. Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
50. Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
52. Guy de guy59600 : Le chocolat
53. Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
58. Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte
59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
60. Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
62. Fabienne du blog  Famoh  : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
63. Sofia du blog Plume & Prose : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
65. Loubna du blog Cuisine Test : «Restez gourmand sans sucre raffiné
66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
67. Christelle du blog Toque de choc : les bentos la rentrée en bonne santé