Voici une recette de pancakes super moelleux et au petit goût sucré (apporté par le maïs) que ma fille a adoré. Une recette idéale pour commencer les morceaux
Ingrédients :
- 200g de maïs (en conserve)
- 100mL de lait
- 4 c. à soupe de farine
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika (ou autre épice)
Préparation :
Rincer et égoutter le maïs. Mixer le maïs le plus finement possible.
Ajouter le lait, l’huile d’olive, la farine, le paprika. Mélanger.
Dans une poêle avec un peu d’huile, faire des tas avec 1 cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les retourner
la cuisine d'une toquée 