Depuis le temps que tout le monde me dit que cette soupe est excellente j’ai voulu essayer. J’avoue elle est bonne mais elle ne surpasse pas la soupe à la patate douce, butternut et lait de coco ou celle de fanes de radis
Ingrédients : pour 4 personnes
- 5 kiri
- 5 courgettes
- basilic frais
- 1 oignon
- sel, poivre
- huile d’olive
Préparation :
Faire fondre l’oignon émincé dans de l’huile d’olive, y ajouter les courgettes en morceaux (laisser de la peau). Faire revenir et ajouter de l’eau.Laisser cuire 20/30 minutes.
Saler, poivrer, et ajouter tant que c’est chaud les kiri. Saler, poivrer, et ajouter tant que c’est chaud les kiri.
Mixer le tout et ajouter le basilic ciselées.
la cuisine d'une toquée 