Voici la deuxième recette que j’ai faite pour mes collègues de boulot, et c’est celle qui a été la plus appréciée et j’avoue ces cookies étaient super bon. Pourtant j’aurais jamais pensé que des cookies sans chocolat, me plairaient autant. Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur … divin! J’ai trouvé la recette sur le blog de Not Parisienne.
Ingrédients : pour 20 cookies
- 150 g de farine
- 175 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
- 130 g de flocons d’avoine
- 70 g de raisins secs
- 70 g de noisettes
- 1 c. à s. de levure chimique
- 10 cl d’eau ou de rhum
Préparation :
Versez les raisins avec l’eau ou le rhum dans un bol et passez au micro ondes 5 minutes à la puissance la plus faible puis laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le beurre demi-sel mou avec les deux sucres. Ajoutez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine.
Préchauffez le four à 190°C. Passez les raisins dans une passoire. Pressez-les avec un essuie tout pour qu’elles ne soient pas trop humides et ajoutez les au mélange ainsi que les noisettes.
A la main, formez 20 boules de la taille de grosses balles de ping-pong et déposez les sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Mettez au four pour 10 minutes.
la cuisine d'une toquée 