Hamburger au fromage à raclette

Alors ce burger c’est une tuerie : du fromage à raclette, un beau steak de 175g avec des morceaux de fromage, du guacamole, du bacon, et une bonne sauce à burger !!! Un délice, bon totalement indécent mais qu’est ce que cela fait du bien ! J’ai utilisé la nouvelle sauce à Heinz, oignons caramélisées et bacon, je l’ai reçu dans ma dernière dégustabox et c’est une tuerie dans le burger !

Sinon j’ai trouvé cette idée de burger sur le blog de Délices de Marine, mais je n’ai pas trop suivi la recette

Ingrédients : pour 2 burger

2 pain à burger
6 tranches de poitrine fumée
sauce Heinz oignons caramélisées et bacon
350g de boeuf haché
4 tranches de fromage à raclette
2 cas de fromage à raclette coupé en petits dés
2 avocats
épices à guacamole
jus de citron

Préparation :

Faites griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle, lorsqu’elles sont bien grillées. Les mettre de côté sur du papier absorbant. Garder aussi le gras de la poitrine dans la poêle

Dans un bol, mettre la chair des avocats et l’écrasée avec un peu de jus de citron (pour empêcher que l’avocat ne noircisse), et rajouter un peu d’épices à guacamole (doser selon votre goût)

Faites griller dans la poêle de la poitrine les pains à burger, comme cela ils vont bien griller et auront un petit goût de bacon

Séparer la viande hachée en 2 parts égales. Dans chaque part de viande hachée ajouter 1 c à s de fromage à raclette coupé en dés. Façonner 2 steaks à l’aide de vos mains. Faire dorer les steaks quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile.

Mettre 4 tranches de fromage à raclette dans 2 bols ( 2 tranches par bols) et faites fondre au micro-ondes, comme cela vous avez un fromage bien coulant. Faites cette étape au dernier moment, juste avant que vous steak soit cuit

Puis passer au montage :