Cookies Spéculoos

Voici une recette de cookies très gourmand, au bon goût de spéculoos. Parfait pour manger sous un plaid avec un chocolat chaud.

Une recette de gallumini_patisse

 Ingrédients

• 100g de beurre demi-sel
• 110g de cassonade
• 100g de pâte à tartiner spéculos
• 1 œuf
• 265g de farine
• 210g de chocolat lait
• 1 pincée de fleur de sel

 Préparation:

Dans un grand saladier ou la cuve de votre robot, mélangez le beurre fondu, la vergeoise et la pâte de spéculos. Une fois le tout bien homogène, ajoutez votre œuf et remuez de nouveau.

Incorporez votre farine. Terminez par ajouter vos morceaux de chocolat et la pincée de fleur de sel!

Formez des boules de cookies . Placez les au frigo 2h ou au congélateur 30 petites minutes et faites les cuire 10à 13min dans un four chaleur tournante à 190°C.