Amaretti aux oréos

Des petits biscuits super rapide à faire et trop bon! Je les ai fait pour le goûter de mon chéri, travaillant du soir il a souvent des petits creux, et c’est beaucoup plus sain les biscuits fait maison que tous ces biscuits industriels. Ces amarettis sont super moelleux au milieu et ont une croûte croustillante … miam, j’en salive juste d’en parler. J’ai pris la recette sur le blog de cuisine de GUT, encore une recette testée et approuvé à 100%! Par contre j’ai oublié de les saupoudrer de glace, mais ils sont quand même excellent…

Ingrédients : pour 25 amaretti

• 200 gr de Poudre d’amande
• 3 blancs d’oeuf
• 150 gr de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’oréos mixés
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180° c. Mixer l’équivalent de 2 cuillères à soupe d’Oréos. Réserver

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un cul de poule mélanger la poudre d’amandes et les blancs d’oeuf

Ajouter le sucre puis les Oréos mixés. Ajouter l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Réaliser des petites boules avec la préparation et disposer les unes à côté des autres sur la plaque de cuisson. Ajouter sur le dessus un petit morceau d’Oréo

Cuire au four durant 15 minutes. Saupoudrer de sucre de glace et laisser refroidir avant la dégustation