Millefeuille de betterave au concombre

Voici une idée de salade pour les soirées chaudes … un plat léger et frais!!! Avec mon chéri nous avons beaucoup aimé et en plus c’est prêt en 5 min donc quoi demandé de mieux!

Ingrédients : pour 2 personnes

• 2 betteraves cuites
• tzatziki ou salade de concombre au fromage blanc
• 3 tranches de jambon de paris
• salade
• tomates cerise
• vinaigrette

Préparation :

Dans chaque assiette disposer de la salade.

Couper la betterave en tranches et tartiner chaque tranche de tzatziki puis superposer une autre tranches de betterave et recommencer jusqu’à ce que vous obtenez un millefeuille. Mon millefeuille ne tenait pas donc je l’ai disposé en éventail dans l’assiette.

Couper des tranches de jambon de paris en 2 et les rouler et mettez-les dans chaque assiette.

Disposer des tomates cerise dans l’assiette. Assaisonner avec la vinaigrette.