Recettes Salées·Tartes, tourtes, cakes ....·végétarien

Tarte tatin courgette saumon chèvre

Voici une recette qui nous a beaucoup plût et elle est déclinable à l’infini. En plus elle est super simple à faire, donc les enfants peuvent faire avec vous. Et c’est une recette qui est assez équilibré

J’ai trouvé cette recette sur le compte instagram de valin_food

Tarte tatin courgette saumon chèvre

Ingrédients : pour 4 tartelettes tatin

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 5 champignons de Paris
  • 1/2 bûche de chèvre
  • quelques lardons de saumon fumé
  • parmesan râpé
  • miel
  • sel, poivre

Préparation :

Laver et couper en rondelles les courgettes et les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Puis rajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuit. Attention à ce que les courgettes ne s’écrasent pas.

Sur une feuille de papier sulfurisé, faire 4 ronds de miel.

Puis des rondelles de courgettes .Déposer dessus des champignons poêlés, des morceaux de chèvre, du parmesan et recouvrir de pâte brisée (couper en 4 votre rond de pâte). Piquer la pâte

Cuisson 20min à 180 degrés

Quand c’est cuit retourner, déposer des morceaux de saumon fumé et des morceaux de chèvre

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