Tarte tatin courgette saumon chèvre

Voici une recette qui nous a beaucoup plût et elle est déclinable à l’infini. En plus elle est super simple à faire, donc les enfants peuvent faire avec vous. Et c’est une recette qui est assez équilibré

J’ai trouvé cette recette sur le compte instagram de valin_food

Ingrédients : pour 4 tartelettes tatin

1 pâte brisée
2 courgettes
5 champignons de Paris
1/2 bûche de chèvre
quelques lardons de saumon fumé
parmesan râpé
miel
sel, poivre

Préparation :

Laver et couper en rondelles les courgettes et les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Puis rajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuit. Attention à ce que les courgettes ne s’écrasent pas.

Sur une feuille de papier sulfurisé, faire 4 ronds de miel.

Puis des rondelles de courgettes .Déposer dessus des champignons poêlés, des morceaux de chèvre, du parmesan et recouvrir de pâte brisée (couper en 4 votre rond de pâte). Piquer la pâte

Cuisson 20min à 180 degrés

Quand c’est cuit retourner, déposer des morceaux de saumon fumé et des morceaux de chèvre