Voici un petit pot d’été que ma fille a beaucoup aimé et en plus super simple à faire. Il est bien parfumé avec la présence de basilic
Ingrédients : pour un petit pot
- 50g de pomme de terre
- 50g de roquette
- 50g de courgette(s)
- 10g de basilic
- 1 cas de fromage de chèvre frais
Préparation :
Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux et cuire à la vapeur (20 minutes environ).
Éplucher et couper la courgette en rondelles. Cuire à la vapeur (15 minutes environ).
Pendant ce temps, laver la roquette et le basilic.
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter la roquette dans un panier vapeur 5 minutes environ.
Mixer en purée les pommes de terre avec la roquette cuite et les courgettes.
Ajouter le basilic et le chèvre frais. Mixer en ajoutant progressivement de l’eau pour lisser la purée et obtenir une texture veloutée.
la cuisine d'une toquée 