Voici un petit pot très onctueux, cela du à la présence de lait de coco. Ce petit pot est un plat végétarien, c’est-à-dire que les lentilles corail font office de féculents et protéines
Ingrédients : pour 1 pot de 250g
- 150g de butternut pelée
- 90g de lentilles corails
- 2 cas de lait de coco
- 4 feuilles de coriandre
Préparation :
Peler et couper en morceaux votre butternut. Puis faites-la cuire 20 min à la vapeur
En parallèle, faire cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles s’écrasent. Égoutter dans une passoire
Mixer ensemble, la butternut cuite, les lentilles corail cuites, le lait de coco et les feuilles de coriandre
la cuisine d'une toquée 